Auch wenn der Spargelanbau auf den Äckern der Einheitsgemeinde nicht mehr die landwirtschaftliche Fläche einnimmt wie noch zu August Huchels Zeiten, so erinnern die Osterburger doch alljährlich an ihre Spargel-Tradition und ihren berühmten "Spargelprofessor". Das Stadt- und Spargelfest ist mittlerweile zu einem großen Frühlingsfest avanciert und lockt jährlich tausende Besucher in die Stadt. Vom Spargelwettschälen über eine riesige Spargeltafel bis hin zur Krönung der Spargelkönigin wartet das Fest mit allerlei Programmpunkten rund um das Edelgemüse auf.
Hier ein paar Eindrücke vergangener Feste...